Fotos: Alejandro Almaraz
Icónica y familiar, La Taquería El Pastor, ubicada sobre V. Carranza, reafirma su lugar como referencia culinaria en Saltillo al recibir ambas insignias en los PLAYERS Restaurants Awards 2024: la FAV, elegida por el público, y la MUST, recomendación del consejo editorial.
Fundada en 1985, esta taquería se ha ganado el corazón (y el antojo) de generaciones. “Somos los tacos más rápidos de la ciudad, el cliente llega, ordena, disfruta y continúa con su día”, comparte Mayra Margarita Hernández Villagrana, hija del fundador.
Sus tacos de pastor, lengua en trozos, suadero, cabeza y bistec son clásicos locales. Yaya, como le dicen de cariño, recomienda pedirlos “más ligeros, sin grasa y con el mismo sabor”, una opción ideal para quienes buscan balance.
La experiencia se completa con aguas frescas y su famosa salsa de chipotle. El favorito de la casa: el taco de lengua en trozos, con tortillas recién hechas, limón, cebolla y la salsa de tu elección. Un imperdible de Saltillo.
