En un evento realizado ayer en Saltillo, el restaurante Brava presentó oficialmente su diplomado para la formación de sommeliers profesionales, el primero de este tipo en la ciudad.
La rueda de prensa contó con la presencia de autoridades locales, representantes de la Asociación Mexicana de Sommeliers, y expertos en enología, quienes destacaron la importancia de este programa para fortalecer la cultura vitivinícola en la región.
El diplomado, que iniciará el 11 de octubre, contempla 40 sesiones académicas divididas en módulos de vinos, bebidas destiladas e infusiones, cubriendo temas de viticultura, enología, países productores del vino, armonización y servicio profesional.
El programa será impartido por reconocidos expertos como Steve Ayón, Gerardo Téllez Zamorano, Claudia Juárez, Ángel Rivas y Luis Cárdenas Varona, combinando formación teórica y práctica.
Según los organizadores, el objetivo es formar a una nueva generación de sommeliers que no solo conozcan de vino, sino también de bebidas destiladas, cafés, tés, chocolates y puros, capaces de transmitir la cultura del buen beber y enriquecer la experiencia de los visitantes en bodegas, restaurantes y tiendas especializadas.
Durante la rueda de prensa, Héctor Cortés, director general de Brava, resaltó que este proyecto convierte a Saltillo en un punto de destino en turismo enológico, mientras que Claudia Juárez, coordinadora de la Academia Mexicana de Sommeliers, enfatizó la creciente necesidad de formación profesional ante el aumento del consumo de vino en México.
Autoridades locales, como la secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos, Cristina Mescua González, y la directora de Turismo municipal, Lidia González Rodríguez, destacaron el impacto del diplomado en la promoción de la cultura vitivinícola y gastronómica de Saltillo y Coahuila, región reconocida por producir vinos de alta calidad con más de 1,787 medallas nacionales e internacionales.
Con esta iniciativa, Brava refuerza su compromiso con la educación, la cultura enológica y el desarrollo turístico de Saltillo, ofreciendo una formación integral que prepara a los profesionales para convertirse en auténticos embajadores del vino y de la región.
