El pasado viernes, La Mare Mestiza reunió a invitados especiales en una velada que combinó gastronomía, música y un ambiente único. El restaurante presentó “Sol, Luna y Eclipse”, una trilogía de chiles en nogada diseñada por la chef Mayra Arenas, quien sorprendió con su creatividad y sensibilidad culinaria.
Tres expresiones de una receta milenaria
El menú de la noche fue un recorrido sensorial por los contrastes y la riqueza de México.
- Sol: un chile en nogada a base de queso de cabra y pétalos de rosa, inspirado en los atardeceres que evocan romanticismo y calidez. El maridaje perfecto llegó con un Chardonnay.
- Luna: una versión con relleno de marlín ahumado, queso de cabra y palanqueta de casa, envuelto en pétalos de rosas blancas. Esta propuesta fue acompañada por un V-Shiraz.
- Eclipse: una interpretación profunda que combinó huitlacoche, cabrito de rancho y cenizas de tortilla, resaltado por un maridaje de Shiraz.
Cada plato fue narrado como una historia, un diálogo entre tradición y rebeldía que conquistó a los asistentes.
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Comienzan los Viernes Mestizos en La Mare Mestiza
Además de la experiencia gastronómica, La Mare Mestiza anunció el inicio de los Viernes Mestizos, una nueva propuesta que busca convertir cada fin de semana en un ritual para celebrar, saborear y compartir. Con DJ en vivo, atmósfera íntima y una carta que sorprende, estos encuentros prometen convertirse en cita obligada para quienes buscan experiencias memorables.
Un espacio que inspira
La Mare Mestiza reafirma su lugar como un punto de encuentro donde la cocina mexicana se transforma en arte y cada detalle está pensado para enamorar a los sentidos. Una experiencia que deja huella y que invita a volver, viernes tras viernes, a descubrir lo que significa vivir la gastronomía desde la emoción.
Ari Villarreal y Aurora Montes de Oca
Vive la experiencia de los Viernes Mestizos y redescubre lo que un Restaurante Saltillo puede ofrecerte.
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IG. lamaremestiza
